Spis mad der mætter mere

  • Mad med lav energitæthed er særligt mættende da det har højt indhold af fibre eller vand (tilføjer volumen men uden at øge energimængden i maden). Denne type mad er svære at spise og skaber “gastric distension” dvs. maden svulmer op i mavesækken som en del af fordøjelsen.
  • Mad med høj energitæthed er tilgængeld let at spise, serveres i mindre portioner, stimulere lysten at spise mere og give lav mæthedsfornemmelse.

Ønsker du at:

  • Tage vægt på: bør du spise mad med høj energitæthed og lav mæthedsfaktor
  • Tabe vægt: bør du spise mad med lavt energitæthed og høj mæthedsfaktor
Fødevare MæthedsfaktorVurdering
Kartofler, kogte 323Meget høj
Fisk 225 Meget høj
Havregrød209 Meget høj
Appelsiner202 Meget høj
Æbler197Høj
Fuldkornspasta 188Høj
Oksekød 176Høj
Rugbrød154Høj
Popcorn154Høj
Æg 150Høj
Ost 146Almindelig
Hvide ris 138Almindelig
Linser133Almindelig
Brune ris 132Almindelig
Bananer118Almindelig
Hvidt brød 100Lav
Is96Lav
Chips91Lav
Yougurt 88Lav

Øg mæthedsfornemmelsen ved at trække tiden ud

Mæthed kommer ikke samtidigt med at du spiser, derfor kan du øge mæthedsfornemmelsen ved at trække tiden til 30 minutter fra første til sidste mundfuld.

  • Læg bestikket mellem bidderne
  • Tyg maden flere gange end du plejer
  • Drik lidt vand mellem hver bid
  • Vent 15 minutter før du tager næste portion
  • Begræns din adgang til mad, ved at portionsanrette maden
  • Tag dig tid til at anrette maden
  • Tag et billede efter først mundfuld, post på instagram efter sidste mundfuld #mindfuleating

Kilde: Sundhed.dk “Overvægt og kostvaner – bliv mæt!”

Øg mæthedsfornemmelsen ved at stimulere dine sanser

  1. Synet:
    • Brug mange farver
    • Spis mad af små tallerkner
    • Brug bredde til det du vil spise mere af
    • Brug højde til det du vil spise mindre af
  2. Lugtesansen: Tilbered selv den mad du spiser
  3. Smagssansen:
    • Bruge meget smag i maden
    • Stimuler all 5 grundsmage (Surt, Sødt, Bittert, Salt, Umami)
  4. Høresansen: Spis noget der knasser, f.eks. knækbrød, råkost

Kilde: Sundhed.dk “Overvægt og kostvaner – bliv mæt!”